(出典 www.hitachi-systems.com)
松屋とスキ家と比べて色がないんだよな…

1 かに玉 ★ :2018/10/06(土) 16:41:23.90 ID:CAP_USER9.net

人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ4割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。

吉野家ホールディングスは、ことし8月までの中間決算を5日発表し、コメなどの原材料費の高騰や人手不足に伴う人件費の増加で8億5000万円の最終赤字になりました。中間決算での最終赤字は8年ぶりです。

こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の4割に当たるおよそ500店について来年から5年かけて、客がレジで注文をして自分で料理を運ぶセルフサービス方式の店舗に切り替える方針を明らかにしました。

吉野家では、これまで一部の店舗にセルフ方式を導入して検証したところ従業員の歩数が4割減るなど負担の軽減につながったほか、従来よりも客席を広くしたことで売り上げも増加したということです。

河村社長は「5年、10年先を見据え、おいしい牛丼を提供するだけでなく、ゆったりと食事を楽しんでいただくことで競争に勝ち抜いていきたい」と述べました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181005/k10011660381000.html

★1: 2018/10/06(土) 14:27:33.56
前スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538803653/

17 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:45:16.03 ID:I63tvrQ40.net

>>1
これで吉野家もシングルオペ店舗が増えるわけだw

29 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:47:16.84 ID:7qW12UV50.net

>>1
これ動線考えないと、レイアウトが悪い立ち食いそば屋状態になる気が・・(´・ω・`)

3 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:42:10.36 ID:6rXJKZud0.net

持ち帰り注文するのと変わらんな。

7 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:43:24.28 ID:aZkE99Oo0.net

>>3
軽減税率対策だろうな

4 朝鮮漬 :2018/10/06(土) 16:42:15.76 ID:99WS+9Fg0.net

ねぎだく(^o^)

13 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:44:35.22 ID:GOkEiPs90.net

自分でご飯盛って具も載っけるんかと思った

16 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:45:10.14 ID:2TEGdtD80.net

すき家の方がちょびっと安いしな 牛丼

25 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:46:30.45 ID:AEtHH/gg0.net

じぶんでよそってじぶんでドンブリ洗って自分で会計しろってこと?

32 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:47:52.68 ID:cOzDikkh0.net

盛り放題かけ放題か

38 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:49:40.42 ID:JK8+qmdU0.net

並盛で大盛にしたろ

41 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:49:57.99 ID:GF+4PS2r0.net

食わないから関係ないわ

43 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:50:06.62 ID:ErFDZw270.net

このやり方ではなまるが成功してるからな

44 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:50:10.91 ID:KeAATkH+0.net

まず食券制がいいだろう
ぬくもりとやらを牛丼チェーン店に求めるバカがいるか

49 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:51:04.95 ID:JqWOsbuc0.net

>>44
むしろ殺伐とした空気を求めて行くもんだからな

45 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:50:30.38 ID:/fDQ7CD+0.net

セルフになったら
汁だくテラ丼できそうだな。

50 名無しさん@1周年 :2018/10/06(土) 16:51:16.48 ID:hF3cNk2e0.net

意外と詰んでないか?吉野家。
まあマックが復活したぐらいだから平気なのか